太古からの保存食として「干飯（ほしいい）」というのがあります。 これは炊いたご飯を水洗いし、天日干ししたものだそうで。 最近読んだものですと新田次郎「武田信玄」やAIR（Summer編）で登場しましたが、水に浸して食べても基本は硬く、ゴリゴリむにょむ…