徒然狸 -タヌキの日記-

明けぬ夜の燈明

最強豆腐選手権大会@イオンで売ってるやつについて 第3日

今日も元気よく続きをやっつけましょう。

 

今日はこちら。

株式会社ホクガンの島豆腐

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島豆腐。

ほとんど初めて聞く単語ですが、どうやら沖縄の伝統的な豆腐らしい。

なんでも塩味がして、炒め物みたいなのに合うらしい。

知るか!

問答無用で鍋にぶち込もうとする。

パッケージから取り出すと・・・なんだこれは。

固めの発泡素材くらいの安定感。

塊のまま、指でつまんで持てます。

そして手の上で切ろうとすると、手まで切れそうなしっかり感。

もちろん指をなめるとわずかに塩辛い。

これは湯豆腐にしていいものだろうか。

という疑問が生ずる前に土鍋にぶち込み、加熱。

・・・よく考えたら一切れくらい生のままで味わっておけばよかった。

で、喫食。

すげえ、木綿豆腐ってレベルじゃない。

すごい弾力。

こう書くと誤解を招くかもしれないけれど、ちょっとゴムっぽくすらあります。

そしてびっくり、湯豆腐には鉄板の薬味、生姜が合わない!

豆腐の香りは強く、濃厚なのは間違いないが・・・。

うーーむ。

やはり島豆腐を湯豆腐にするのは無理があったっぽい。

もうしわけない1.5点。

 

徒然狸 ―タヌキの日記―

 

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