3月某日
コンソメでスープスパゲティが作れないかと思い検索。
探し当てたコチラのページの情報をもとに、簡略版を作る。
・鍋にオリーブオイルを入れ、千切りの玉ねぎとチューブにんにくを炒める
・水300 cc、コンソメ一個、バター8g、塩こしょう少々を投入
・煮立ってコンソメが溶けたら、茹でたスパゲティを投入
・食う
ふむ。
さすが、僕のような異常者ではなく、普通の人のレシピだけあって美味しいです。
だが、ここで僕の視床下部が反応した。
これは・・・この味は、あれに似ている。
僕は修士までの間、R大学にいましたが、付近にいわゆる学生向けの「ぽてと」という飯屋がありまして。
500円で山盛り出してくる系です。
そこの「クリーム煮」というスープスパゲティが大好きでした。
ミルク系+塩味+バターのシンプルなスープスパゲティがどんぶりいっぱい出てきます。
量がすごいのと味がシンプルなので、最初の一回は食べきるのに苦戦しますが、二三日するとまた行きたくなり、そのうち通うようになります。
で。
博士課程以降の数年は生活区域が変わったので、なかなか行けず。
自分で作れればと思っていました。
ただ、ベースは明らかに牛乳ですが、どうやればあの味になるのか不明。
ですが、今回のスープパスタでひらめきました。
あの塩味は、コンソメだと。
で、本日実験。
上記レシピの水を牛乳に変え、バターを二倍に。
結果。
・・・これだ！
クリーム煮の味です。ひゃっほう。
ただ、本家よりややハイグレードな味です。
玉ねぎを一球、よく炒めてあるのでその甘みが強く出ています。
本家はあまり具は入っていないので、もう少し淡白です。
もしかしたら牛乳も普通のものではなく、低脂肪乳かスキムミルクのたぐいかもしれません。
あ、名前を付けなくては。
えーと。
クリーム煮風ミルクスープスパ爆誕！
徒然狸 ―タヌキの日記―
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