2016-11-21から1日間の記事一覧

また湯豆腐の季節について

錯綜料理

以前小説より引用した斎藤一の鍋をいまも冬になるとやっています。本編では大根を入れていましたが、個人的にはそれほど重要性を感じなかったので、今では豆腐のみ。ただし昆布は日高昆布ではなく利尻昆布に変えました。ネットで調べてみたところ、湯豆腐…